La CAVE

 

L’univers de la sommellerie est un monde d’érudition et de passion, peut-être plus que celui de la cuisine. La cave contient assez de flacons pour satisfaire les envies des néophytes aux plus connaisseurs.

 

Toutes les régions de France sont représentées avec peut-être une préférence pour certaines, mais le vin est comme un enfant, il peut y avoir des chouchous.

 

Comme pour la carte du restaurant, le Livre de cave évolue régulièrement au gré des rencontres des vignerons avec le Chef.

Il n’y a pas de petit vin, il y a des découvertes à faire chaque jour.

 

Restaurant Le Bouchon

Marc Hammani

10, rue Alexandre Fatton

80000 Amiens

 

03 22 92 14 32

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